Les noix fraîchement ramassées sont ébouillantées puis séchées au soleil. Elles sont ensuite décortiquées et sélectionnées avec soin avant de passer au moulin. La pâte obtenue passe ensuite au barattage manuel jusqu’à l’obtention de l’émulsion qui sera lavée plusieurs fois avant d’être cuite et décantée à deux reprises puis filtrée et conditionnée dans les pots.

 

 

Vertus du karité

Utilisations du karité

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